Le ceviche, plat typique péruvien, est une marinade de poisson cru découpé en dés. Côté Sushi propose sa version avec du saumon mariné dans une sauce soja yuzu, accompagné de légumes et condiments. Il est servi avec du riz nature (riz de Camargue IGP, Indication Géographique Protégée).
A consommer le jour de l'achat. A conserver au frais.